"无需咖啡机完成的"柔滑家用咖啡馆拿铁食谱
一杯丝毫不逊于咖啡馆的浓郁拿铁
清晨的阳光
轻轻洒在窗边，
与静谧的房间里弥漫着的咖啡香气，
有比这更让人平静地开启一天的时刻吗？
在忙碌的生活中稍作停留，
即便没有咖啡机，
在家中享用一杯柔滑的拿铁，
这也是一种小小的幸福。
亲手冲泡的咖啡与温热的牛奶的完美结合，
足以温暖心灵。
今天，我想与你们分享一款不需要特殊设备就能轻松完成的
家用咖啡馆风格的拿铁食谱。
在简单的步骤中，
感受这份小小的快乐吧。
准备材料
- 咖啡豆：25g用于意式浓缩的咖啡豆（因为没有高压萃取，所以增加了咖啡豆的量）
- 拿铁用透明杯
- 手冲壶
- 杯形咖啡过滤器（我是在库*购买的手冲滴滤器）
- 热水（85~87°C）
- 300ml牛奶（可根据自己的喜好准备）
我使用德龙磨豆机，将研磨度设为最细进行研磨。
手冲咖啡制作步骤
准备咖啡过滤器
将杯形的过滤器放在装有牛奶的杯子上。（尝试了很多种滤杯，但自从遇到库*的手冲滴滤器后，我就再也不用咖啡机了。）
咖啡豆选择与研磨
选用适合拿铁的柔滑风味咖啡豆，研磨至意式浓缩用的细度，加入约25g的咖啡粉，并将粉面抹平。推荐使用酸味不太强的咖啡豆！
（我自己用的是肯尼亚2：耶加雪菲3：危地马拉1.5的比例进行拼配，结果其他地方的咖啡我都喝不下了 ㅠ）
调整水温
煮沸水后（老实说，我早上太忙了，加上懒得去煮水，所以直接用科*净水器的热水），将水温控制在85~87°C。水温过高会加强咖啡的苦味，拿铁的咖啡萃取最佳温度就是这个范围。
蒸煮
将少量热水倒在咖啡粉上使其湿润，静置20~30秒。
这一步对于萃取咖啡的丰富香味至关重要。
萃取
蒸煮完成后，继续以画圈的方式慢慢注水。注水时不要太快，保持均匀速度，以确保咖啡的风味能够均匀萃取。
通常我会在第一次萃取时注入60ml水，第二次注入50ml。第二次萃取时，当萃取约20ml后，移除过滤器。由于咖啡粉吸水的关系，萃取量大约在60~70ml之间。虽然没有咖啡机萃取的浓度，但当你尝试这款咖啡时，会感叹：“居然不用咖啡机也能做出这种味道！”眼泪都要掉下来
https://tv.kakao.com/v/449426565
与牛奶的结合
因为是直接将咖啡滴滤到牛奶中，所以直接享用即可。我个人不喜欢咖啡和牛奶被冰块稀释，所以从不加冰块。当你尝到浓郁的咖啡与温热的牛奶完美结合时，真的会感受到它们之间的神奇搭配！
如此简单的步骤，
无需咖啡机，
就可以在家中完成一杯柔滑且香醇的拿铁。
早晨，给自己片刻的放松，
亲手冲泡的咖啡与牛奶的结合，
带来一种任何咖啡馆都无法提供的特殊幸福感。
希望这一小段属于你的家用咖啡馆的治愈时光，
能够让你的一天变得更加充实。
今天也让我们一起享受一杯咖啡的闲暇时光吧。