커피, 그 간단하지만 깊은 이야기들_6.에스프레소와 드립 커피의 차이점은?

 

커피를 즐기는 방법은 다양하지만, 가장 대표적인 두 가지 방식이 에스프레소와 드립 커피입니다. 두 방식 모두 커피 애호가들에게 사랑받지만, 맛, 추출 방식, 그리고 경험이 크게 다릅니다. 오늘은 에스프레소와 드립 커피의 차이점을 비교하며 각 방식의 매력을 알아보겠습니다.

 

 

1. 에스프레소란?

에스프레소는 고압으로 빠르게 추출한 커피로, 짧은 시간 안에 진하고 풍부한 맛을 내는 방식입니다. 이탈리아어로 "빠르다"라는 뜻을 가진 에스프레소는 짧은 시간에 맛과 향을 극대화합니다.

• 추출 방식: 약 9바(bar)의 압력을 사용하여 고운 커피 가루를 통해 뜨거운 물을 빠르게 통과시킵니다.
• 추출 시간: 25~30초
• 맛: 진하고 강렬하며, 크레마(crema)라는 얇고 부드러운 거품층이 특징입니다.
• 커피의 양: 약 30ml로 한 잔의 용량이 작지만, 카페인이 농축되어 있습니다.

 

---

2. 드립 커피란?

드립 커피는 뜨거운 물을 천천히 커피 가루 위로 부어내려 추출한 커피입니다. 추출 시간이 길어 커피의 섬세한 풍미를 느낄 수 있습니다.

• 추출 방식: 중간 굵기의 커피 가루를 필터에 담고, 뜨거운 물을 천천히 부어 커피가 필터를 통해 자연스럽게 흘러나오게 합니다.
• 추출 시간: 2~4분
• 맛: 깔끔하고 부드러우며, 과일향과 산미를 느낄 수 있는 커피 본연의 맛이 강조됩니다.
• 커피의 양: 일반적으로 200~300ml로 한 잔의 용량이 큽니다.

 

---

3. 맛의 차이

• 에스프레소는 강렬하고 농축된 맛을 가지고 있으며, 쓴맛과 단맛이 조화를 이룹니다. 커피의 강한 향과 크레마는 에스프레소만의 매력입니다.
• 드립 커피는 부드럽고 섬세한 풍미를 가지고 있으며, 과일향이나 꽃향 같은 복합적인 향미를 느끼기에 적합합니다.

 

---

4. 추출 과정과 준비 도구의 차이

• 에스프레소: 에스프레소 머신이 필요하며, 고압을 유지하기 위한 기술적인 장비가 필수입니다.
• 드립 커피: 드리퍼, 필터, 그리고 뜨거운 물만 있으면 어디서든 간편하게 추출할 수 있습니다.

 

---

5. 카페인의 차이

많은 사람들이 에스프레소가 카페인이 더 높다고 생각하지만, 이는 오해입니다.

• 에스프레소 한 잔(30ml)의 카페인 함량은 약 60~70mg입니다.
• 드립 커피 한 잔(240ml)의 카페인 함량은 약 95~120mg입니다.

드립 커피는 양이 많아 전체적인 카페인 섭취량이 더 높을 수 있습니다.

 

---

6. 어떤 커피를 선택할까?

• 에스프레소를 선호한다면: 진한 맛과 강렬한 에너지가 필요할 때 적합합니다. 아침에 빠르게 마시거나, 카푸치노나 라떼 같은 음료의 베이스로 사용됩니다.
• 드립 커피를 선호한다면: 여유롭게 커피의 섬세한 풍미를 즐기고 싶을 때 좋습니다. 특히 독서나 대화를 즐기는 시간에 잘 어울립니다.

 

---

 

결론

에스프레소와 드립 커피는 각기 다른 매력을 가지고 있어, 취향과 상황에 따라 선택할 수 있습니다. 강렬하고 농축된 맛을 원한다면 에스프레소, 섬세하고 깔끔한 맛을 원한다면 드립 커피를 선택하세요. 커피를 더 깊이 이해하고 즐기는 여정에 이 두 가지 방식이 함께한다면, 커피의 세계는 더욱 풍성해질 것입니다.