요즘 건강을 생각해 당분 섭취를 줄이려는 분들이 많습니다.특히 잼처럼 달콤한 음식을 만들 때 설탕 대신 건강한 대체 감미료를 사용하는 방법에 대한 관심이 높아지고 있는데요, 그 중에서도 알룰로스와 스테비아는 대표적인 저당 감미료로 손꼽힙니다.평소에 자주 이용하는 쿠*에서 구매하려고 검색해 보니 일반 잼의 2배이상의 판매가가 적혀있네요 ㅠ그래서직접 만들어야 겠다고 생각했습니다.오늘은 알룰로스와 스테비아를 활용해 당분 걱정 없고 가격 걱정없는 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 블루베리 잼을 만들어보려고 합니다. 블루베리는 슈퍼푸드로 잘 알려져 있는데 먼저 블루베리의 효능을 알아볼께요1. 항산화 효과블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 막아 노화 방지와 면역..
