골댕이강이의 골든 라이프

스페셜티 커피의 추출 방법별 맛 차이스페셜티 커피는 추출 방식에 따라 그 맛과 향이 크게 달라집니다. 핸드드립, 에스프레소, 프렌치프레스 등 다양한 추출 방식은 커피의 바디감, 산미, 향을 다르게 표현하며, 각기 다른 매력을 선사합니다. 이번 글에서는 스페셜티 커피를 대표하는 다양한 추출 방식과 그에 따른 맛과 향의 차이를 살펴보겠습니다.   1. 핸드드립 (Pour-Over)핸드드립은 물줄기를 조절해 원두의 향미를 섬세하게 끌어내는 방식입니다. 물 온도와 물줄기 조절이 중요하며, 천천히 추출하여 커피의 본연의 맛을 강조할 수 있습니다.맛과 향: 핸드드립으로 추출한 커피는 산미와 단맛이 균형 있게 느껴지며, 원두의 고유한 향미가 돋보입니다. 과일향, 꽃향 등 원두가 지닌 복합적인 향을 섬세하게 느낄 수 ..

커피는 추출 방식에 따라 다양한 맛과 향을 만들어냅니다. 에스프레소, 드립 커피, 프렌치프레스 등 각 추출법은 고유한 특징을 가지고 있어, 커피 애호가들에게 다양한 선택지를 제공합니다. 이번 글에서는 각 추출 방식과 그에 따른 맛의 차이에 대해 구체적으로 알아보겠습니다.   1. 에스프레소 (Espresso)에스프레소는 고온, 고압으로 빠르게 추출한 진한 커피로, 이탈리아에서 시작되어 전 세계적으로 사랑받는 방식입니다. 약 9바(bar)의 압력과 약 25-30초의 짧은 추출 시간으로 커피의 풍부한 향미를 농축해 제공합니다.특징: 에스프레소는 작고 강한 농도의 커피로, 크레마라고 불리는 황금빛 거품층이 위에 형성됩니다. 이 크레마는 커피 오일과 이산화탄소가 반응하면서 생긴 것으로, 에스프레소의 맛을 더욱 ..