스페셜티 커피와 지속 가능성 스페셜티 커피는 단순히 향미와 품질을 넘어, 지속 가능한 방식으로 재배되고 생산되는 것이 중요합니다. 이는 커피 농가와 환경 보호, 윤리적 소비를 고려하는 의미 있는 움직임으로 자리 잡았습니다. 이번 글에서는 스페셜티 커피의 지속 가능성을 위한 윤리적 생산과 공정무역, 그리고 친환경 인증의 중요성을 살펴보겠습니다. 1. 윤리적 생산과 공정무역의 중요성 스페셜티 커피의 윤리적 생산은 커피를 생산하는 농가와 지역 사회에 대한 책임을 포함합니다. 소규모 농가들은 안정적인 수입을 보장받고, 커피가 합리적 가격에 거래되도록 하는 것이 공정무역의 핵심입니다.공정무역의 역할: 공정무역 인증을 받은 커피는 농가가 생산한 커피에 대해 합당한 보상을 받도록 보장합니다. 이를 통해 농가들은 생..
