쉽고 건강한 브런치 메뉴로 하루를 즐겁게_6.브런치와 잘 어울리는 샐러드 레시피

 

브런치를 더욱 풍성하게 만드는 사이드 메뉴로 샐러드만큼 간단하고 건강한 선택은 없습니다. 신선한 채소와 과일, 단백질이 어우러진 샐러드는 브런치 테이블에 활기를 더해줍니다. 오늘은 브런치와 완벽하게 어울리는 샐러드 레시피 3가지를 소개합니다.

 

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1. 아보카도와 방울토마토 샐러드

아보카도의 크리미한 식감과 방울토마토의 상큼함이 어우러진 간단한 샐러드입니다.

• 재료:
  • 아보카도 1개
  • 방울토마토 10개
  • 어린잎 채소 한 줌
  • 올리브 오일 2큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 소금, 후추 약간
• 만드는 법:
  1. 아보카도를 깍둑썰기하고 방울토마토를 반으로 자릅니다.
  2. 어린잎 채소와 함께 큰 볼에 넣습니다.
  3. 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들고 샐러드에 뿌립니다.
  4. 가볍게 섞어 접시에 담아냅니다.
• 팁: 견과류를 추가하면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있습니다.

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2. 퀴노아와 구운 채소 샐러드

영양가 높은 퀴노아와 구운 채소가 듬뿍 들어간 든든한 샐러드입니다.

• 재료:
  • 퀴노아 1컵
  • 파프리카 1개, 주키니 1개, 가지 1개
  • 올리브 오일 2큰술
  • 레몬즙 2큰술
  • 파슬리 다진 것 약간
  • 소금, 후추 약간
• 만드는 법:
  1. 퀴노아를 씻어 끓는 물에 15분간 삶아 식혀 둡니다.
  2. 채소를 한입 크기로 썰어 올리브 오일과 소금을 뿌려 오븐에서 200°C로 20분간 구워줍니다.
  3. 퀴노아와 구운 채소를 큰 볼에 담고 레몬즙, 올리브 오일, 파슬리를 넣어 섞습니다.
  4. 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
• 팁: 닭가슴살이나 연어를 추가하면 단백질을 보충할 수 있습니다.

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3. 베리와 그릭 요거트 샐러드

달콤하고 상큼한 과일 샐러드는 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

• 재료:
  • 블루베리 1/2컵
  • 딸기 5개
  • 바나나 1개
  • 그릭 요거트 1/2컵
  • 꿀 1큰술
  • 그래놀라 한 줌
• 만드는 법:
  1. 딸기와 바나나는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
  2. 과일을 볼에 담고 그릭 요거트를 얹습니다.
  3. 꿀을 뿌리고 그래놀라를 올려 마무리합니다.
• 팁: 민트 잎을 곁들이면 상쾌한 맛과 비주얼을 더할 수 있습니다.

 

 

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브런치 샐러드의 매력 포인트

1. 건강한 한 끼: 신선한 채소와 과일로 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다.
2. 다양한 조합 가능: 취향에 따라 재료와 드레싱을 바꿔 새로운 샐러드를 만들 수 있습니다.
3. 손쉬운 준비: 복잡한 조리 과정 없이 빠르게 완성할 수 있습니다.

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결론

브런치와 잘 어울리는 샐러드는 맛과 건강, 그리고 비주얼까지 모두 챙길 수 있는 완벽한 메뉴입니다. 오늘 소개한 3가지 레시피를 참고해 나만의 브런치 샐러드를 만들어보세요. 여유로운 주말 아침이 더욱 특별해질 것입니다.