♬나의 아침 ; 영양만점 병아리콩과 홈메이드 요거트 드레싱을 곁들인 브런치 샐러드♪♬

 바쁜 아침을 건강하게 시작하고 싶다면, 가벼우면서도 영양이 가득한 브런치 샐러드만큼 좋은 게 없죠! 오늘은 병아리콩과 상큼한 오렌지, 고소한 홈메이드 요거트 드레싱을 곁들인 브런치 샐러드를 만들어볼 거예요. 각 재료가 가진 효능을 함께 알아보면서, 더욱 건강한 한 끼를 즐겨보아요

 

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📋 재료 소개 🌼

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• 병아리콩 1/2컵
• 고단백질 식재료로 유명한 병아리콩은 포만감이 오래가며, 근육 회복에 도움이 돼요. 식이섬유가 풍부해 장 건강을 돕고, 다이어트에도 훌륭한 선택이죠!
• 오렌지 1/4개
• 비타민 C가 가득한 오렌지는 면역력을 높여주고, 피부 건강에도 좋아요. 샐러드에 상큼함을 더해주며, 항산화 작용으로 피로 회복에도 도움을 준답니다.
• 시판용 샐러드 모듬 (양상추, 치커리, 로메인상추 등)
• 간편하게 사용할 수 있는 샐러드 모듬은 각종 잎채소들이 어우러져 있어요. 잎채소는 저칼로리이면서도 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 장 건강을 개선하고 면역력을 높여줍니다.
• 홈메이드 요거트 크게 2큰술
• 요거트는 프로바이오틱스가 풍부해 장내 유익균을 활성화시키고 소화를 돕습니다. 또한 칼슘과 단백질이 풍부해 뼈 건강에도 좋은 역할을 해요.
• 스테비아 블루베리 잼 1큰술
• 스테비아로 단맛을 낸 블루베리 잼은 설탕 걱정 없이 즐길 수 있어요! 블루베리는 항산화 물질이 가득해 피부 노화 방지와 눈 건강에 도움이 되고, 면역력을 높이는 데도 좋은 과일이에요.

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🍳 만드는 법

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1. 병아리콩 준비
2. 병아리콩을 전날 물에 불려주세요. 충분히 불린 병아리콩은 물에 끓여 익혀줍니다. 부드럽게 익은 병아리콩은 샐러드에 단백질을 더해주고, 포만감을 오래 지속시켜줘요.
3. 오렌지 손질
4. 오렌지는 껍질을 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요. 상큼한 오렌지가 샐러드에 상쾌한 맛을 더해줄 거예요.
5. 샐러드 모듬 준비
6. 시판용 샐러드 모듬을 씻어 물기를 제거해 준비해요. 신선한 채소들이 싱그러운 식감과 영양을 더해줄 거예요.
7. 홈메이드 요거트 만드는 법과 병아리콩 삶는 법은 따로 포스팅하기로 하구요~
8. 큰 접시에 준비한 샐러드 모듬을 깔고, 그 위에 병아리콩과 오렌지를 예쁘게 올려주세요.
9. 준비된 재료 위에 홈메이드 요거트 가득 2큰술에 스테비아 블루베리 잼 1/2큰술을 올려줍니다. 요거트의 부드러움과 블루베리의 달콤함이 어우러진 드레싱이 상큼하고 고소한 맛을 더해주네요.

      ※ 요거트에 사과식초(또는 집에 있는 식초) 1/2스픈,올리고당 1작은술을 넣고 섞어주면 훨씬 맛있는 드레싱을 즐기실 수 있어요.

      

 

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🍽️ 브런치 샐러드의 효능

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이 샐러드는 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있어요. 병아리콩으로 포만감을 주고, 오렌지로 활력을 더하며, 요거트 드레싱으로 장 건강까지 챙길 수 있는 완벽한 한 끼! 부담스럽지 않으면서도 영양 가득한 브런치를 즐기고 싶다면, 이 샐러드가 딱이에요. 💚

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짜란~완성~~