건강한 아침을 여는 토마토 계란 볶음♪

토마토 계란 볶음

토마토 계란볶음은

西红柿炒鸡蛋[xīhóngshìchǎojīdàn]

중국에서 매우 인기 있는 가정식 요리로

아침 식사뿐만 아니라

점심, 저녁에도 자주 먹는

국민 요리예요.

 

건강한 아침을 여는

토마토 계란 볶음은

바쁜 아침에도 간단하고 빠르게 만들 수 있는 요리로,

영양소가 풍부해

하루를 활기차게 시작할 수 있는

좋은 선택입니다. 🍅🥚

토마토의 상큼함과 계란의 부드러움이 어우러져

간단하면서도 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요.

각 재료가 가진 영양성분도 함께 살펴보며,

건강한 아침을 준비해보세요!

---

📋 재료 소개 🌼

• • 토마토 (중간 크기) 2개
  • 토마토는 항산화 성분인 라이코펜이 풍부하여 심장 건강을 보호하고, 피부 노화 예방에 도움을 줍니다. 또한 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소가 들어 있어 면역력 향상과 신진대사에 좋은 영향을 줘요.
  • 계란 2개
  • 계란은 단백질의 왕! 양질의 단백질과 비타민 D, 비타민 B12, 콜린, 철분 등 다양한 영양소가 들어 있어 근육 형성과 두뇌 건강에 기여해요. 또한 눈 건강을 돕는 루테인과 제아잔틴 성분도 풍부해요.
  • 알룰로스 0.5큰술
  • 알룰로스는 칼로리가 거의 없는 천연 감미료로, 혈당에 미치는 영향이 적고 체중 관리에도 도움이 됩니다. 설탕 대체재로 사용하기에 적합하며, 건강한 단맛을 더할 수 있어요.
  • 게랑드 소금 1/2작은술
  • 게랑드 소금은 프랑스산 천일염으로, 미네랄이 풍부해 일반 소금보다 영양가가 높습니다. 소금 자체의 깊은 풍미가 있어 적은 양으로도 요리의 맛을 살릴 수 있어요.
  • 올리브 오일 0.5큰술
  • 올리브 오일은 불포화 지방산이 풍부해 심장 건강을 보호하며, 항산화 물질인 폴리페놀이 들어 있어 염증을 줄이고 면역력을 강화해줍니다. 요리에 고소한 풍미를 더해주면서도 건강에 좋은 지방을 공급해요.
  • 파슬리가루 조금
  
  
  

---

 

오늘 만든 재료는 2인분 양이예요

---

 

• 🍳 만드는 법
• 토마토 준비하기
• 중간 크기의 토마토 2개를 깨끗이 씻어주세요. 물기를 닦은 후, 작은 것은 4등분 큰 것은 6등분 정도로 썰어줍니다. 너무 작게 썰면 볶을 때 익으면서 형태가 무너지기 때문에 약간 큼직하게 써는 것이 좋아요.

토마토 썰기

• 계란 풀고 스크램블 하기
• 계란 2개를 그릇에 넣고 잘 풀어준 후 예열시킨 팬에 넣고 약간 두툼하게 스크램블해 둡니다.

계란 풀기

스크램블

• 토마토 볶기
• 팬을 중불로 예열한 후, 올리브 오일 0.5큰술을 두르고 토마토를 넣고 뚜껑을 덥어 둡니다. 불은 약하게 두고 토마토가 살짝 물러질 때까지 둔 후 껍질을 훌훌 벗겨 냅니다.

뚜껑 덮어서 살짝 익히기

토마토 껍질 제거하기

• 계란 넣기
• 볶아진 토마토에 스크램블한 계란을 넣고, 중불에서 잘 섞어 줍니다.

토마토와 계란 볶기

• 간 맞추기
• 알룰로스 0.5큰술과 게랑드 소금 0.5작은술을 넣어 간을 맞춥니다.
• 알룰로스가 자연스러운 단맛을 주긴 하지만 단 맛을 좋아하는 분들은 황설탕을 조금 더 추가하면 훨씬 맛있어 져요.
• 마무리
• 두 재료가 이미 익어진 상태이기 때문에 잘 섞고 간을 해주었으면, 예쁜 접시에 담고 파슬리 가루를 조금 뿌려주면 완성! 🥄  

 

완성된 토마토 계란 볶음

---

 

♬오늘 브런치는

토마토 계란 볶음

플레인 베이글

직접내린 얼음 안넣은 아이스라떼입니다♪

 

 

---

 

🥗 건강한 아침의 완벽한 선택

이 토마토 계란 볶음은 단백질, 비타민, 항산화 성분 등 몸에 좋은 영양소가 가득한 요리예요. 짧은 시간 안에 쉽게 만들 수 있으면서도 포만감을 주고, 아침에 필요한 에너지를 충전할 수 있어요. 하루를 건강하게 시작하는 데 더할 나위 없이 좋은 한 끼로, 오늘 아침 메뉴로 추천합니다! 🌞